Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette fruitée sympa à réaliser cet été, c'est un crumble à la pêche et à la verveine.
Ingrédients:
3 pêches
3 brugnons
2 brins de verveine fraîche
1 brin de romarin
170g de farine
125g de beurre
70g de sucre cassonade
Sortir votre beurre du réfrigérateur.
Éplucher les pêches et les brugnons. Les couper en quartier puis recouper les quartiers en deux ou en quatre selon votre gout. Les mettre dans une casserole, ajouter la verveine et le romarin préalablement lavés. Faire chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement.
Préchauffer le four à 210°.
Mettre dans un plat de manière à couvrir tout le fond en retirant la verveine et le romarin.
Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine.
Couper le beurre en dé.
Ajouter le beurre et malaxer avec les mains. Vous devez obtenir une pâte relativement sableuse; si ce n'est pas le cas, ajoutez plus de farine.
Saupoudrer la pâte sur les fruits.
Mettre dans le four pendant 25 minutes.
Laisser refroidir ou manger tiède.
Voila pour la recette du jour.
A bientôt.
Clara.
