C'est Clara. En ce dimanche ensoleillé, après une longue journée de révision, j'ai eu envie de cuisiner un peu et plus particulièrement de tenté de faire des amarettis. Je ne sais pas si vous connaissez ces petits biscuits italiens mais moi j'adore: c'est facile à faire, rapide et surtout c'est super bon! J'ai choisi la noisette parce que j'avais de la poudre de noisette dans mes placards!
Ingrédients pour une quinzaine d'amaretti:
100g de poudre de noisette
45g de sucre glace
1 blanc d’œuf
1 cuillère de sirop d'amande (orgeat ou amaretto)
Dans un saladier, battre rapidement le blanc pour qu'il mousse.
Ajouter le sucre, la poudre de noisette et le sirop.
Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Faire des petites boules et les étaler.
Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner 10 minutes à 180°.
Baisser le four à 160° et laisser 4 minutes au four.
Sortir du four et laisser refroidir.
Je vous fait des gros bisous et à bientôt.
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