Rioles

Salut les chocovores!

C'est Clara.

Le titre a dû vous intriguer et moi aussi il y a quelques temps il m'a intrigué. Des rioles ce sont des quenelles de pomme de terre et de chèvre, j'ai découvert ça sur le site de Chefnini. C'est ce que j'ai servi en entrée pour le déjeuner de la fête des mères.

Ingrédients pour 15 quenelles:

300g de pomme de terre

100g de chèvre

Sel, poivre

1 œuf

Épluchez les pommes de terre et cuisez les 25 minutes environ dans de l'eau bouillante. Passez-les au presse-purée.

Mélangez au chèvre, à l'œuf et au sel et poivre. Laissez refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

A l'aide de deux cuillères, formez des quenelles: prenez un peu de purée dans une cuillère et transvasez-la d'une cuillère à l'autre en utilisant le bord des cuillères.

Faire cuire entre 10 minutes et 15 minutes.

Gros bisous à bientôt!