Hello les
chocovores!
C'est encore Clara
(eh oui, je suis en vacances et je cuisine le plus que je peux!). Hier, on
recevait du monde chez moi et on m'a chargé de faire le dessert. Cependant
j'étais assez limité en temps donc j'ai choisi une recette rapide (pas temps
que ça en fait) mais surtout sans repos (ça change pour moi) et j'ai donc
réalisé des sablés deux textures au chocolat.
Pour 10 sablés:
2 grosses cuillères
de cacao en poudre à 100% (vous pouvez en mettre moins si vous n'aimez pas trop
l'amer)
300g de farine
1/2 sachet de levure
chimique
100g de sucre glace
140g de beurre
60g de beurre
demi-sel
60g de poudre
d'amandes
1 œuf
Tamisez le cacao, la
farine et la levure. (Je sais que tamisez tout cela va être long mais mettez
vous devant un film ou une série ou n'importe quoi d'autre et prenez votre male
en patience c'est le chemin pour avoir un bon sablé!). Mélangez-les.
Ajoutez le beurre
doux puis le beurre salé, ensuite le sucre glace et enfin la poudre d'amandes.
Mélangez entre chaque ingrédient. La texture doit être farineuse (attention
pour tous les propriétaires de robot, regardez bien votre mélange et ne le
battez pas trop longtemps).
Dans un bol, mettre
de coté un tiers de la pâte.
Préchauffez le four
à 160°.
Avec le reste de
pâte, ajoutez un œuf et mélangez.
Dans des moules à
muffins, mettre un fond de de la pâte avec l'œuf avec vos doigts appuyer sur la
pâte pour la tasser. Puis rajoutez une bonne épaisseur de l'autre partie de la
pâte, appuyer puis que les deux pates adhèrent mais n'appuyez pas trop non plus
.
Enfournez pour 25
minutes.
Pour info, je les ai
servis avec un boule de glace à la framboise et quelques fraises.
Gros bisous à bientôt!
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